Yaş Pasta Nasıl Yapılır? Yaş Pasta Tarifi

Özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olan yaş pasta hem sunumu hem de lezzeti sayesinde bütün misafirlerinizin yıldızı olacaktır. Yumuşacık kekin içerisinde yer alan krema ile birlikte yer alan meyvelerin uyumuna eşlik eden pasta sosu sayesinde mükemmel bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca üzerine çeşitli malzemelerden yapılan süslemeler sayesinde tadı kadar  görüntüsü ve sunumu da etkileyici olacaktır.

Malzemeler

Pandispanyası için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 2 paket vanilya
• 2,5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 40 gram çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao
• 70 gram çikolata
• 1/2 çay bardağı krema
• 1/2 çay bardağı ılık süt

Yapılışı

1. Pandispanyayı yapmak için önce yumurtaların beyazlarını derin bir kabın içerisine alarak sarılarını da farklı bir kaba koyun. Yumurtanın sarılarını vanilya ve toz şeker ile birlikte krema kıvamı alana kadar çırpın. Beyazlarını da ayrı bir kabın içerisinde beyaz akmayacak bir köpük olup akmayacak kıvamı alana kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
2. Çırpmış olduğunuz yumurtanın beyazları ile birlikte sarısını da birleştirerek alttan üste doğru karıştırarak birleştirin. Karışımın içerisine unu ve kabartma tozunu da ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın sonucunda akışkan bir kıvam elde etmeye çalışın. Yağlı kağıt ile birlikte 30 ya da 35 dakika kadar 170 derece de ısıtılmış fırında pişirin.
3. Tereyağı hariç kreması için ayarlanmış olan bütün malzemeleri tencere içerisine alarak çırpı. Ocağın üzerinde pişirerek 40 gram çikolatayı ekleyin. İçerisine kakao ekleyerek karıştırın. Pandispanyanızı ikiye bölerek iç malzemeleri koyun ve pastanızın üzerine hazırlamış olduğunuz ganaj sosu ile birlikte süsleme malzemelerini de koyarak pastanızı tamamlayın. Pastanızı buzdolabı içerisinde 3 saat kadar dinlendirerek soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis edin.